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工业葡萄糖也被称为总糖粉。白色固体块状，甜味。固体≥ 80%，de ≥ 95。
工业葡萄糖的作用

用作水质稳定剂
(1)工业葡萄糖作为循环冷却水的缓蚀阻垢剂，是目前使用的其他缓蚀阻垢剂无法比拟的，能够达到消除公害的效果；
(2)工业葡萄糖与一般抑制剂相反，抑制率随着温度的升高而增加；
(3)工业葡萄糖粉作为污水处理中污泥的营养来源，比尿素快。
(4)工业葡萄糖阻垢能力的技术要求对钙、镁、铁盐，特别是Fe3 +有很强的络合能力；
(5)工业葡萄糖具有明显的配位作用，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等配方。由于协同作用，缓蚀效果大大提高；
污水处理调试时加入葡萄糖，提供碳源，更好地培养细菌，提高污水的生物降解性。工业葡萄糖作为污水处理污泥的营养来源比尿素快。如果运行系统中的化学需氧量和生化需氧量不足以提供细菌生长和繁殖，则需要额外的剂量来防止污泥老化和生物活性降低。
工业葡萄糖的使用:
1.用作钢材表面清洗剂:如果钢材表面需要镀碗、铬、锡、镍等特殊用途，则需严格清洗钢坯表面，使镀层与钢材表面牢固结合。这时，在清洗剂中加入葡萄糖酸钠会达到非常理想的效果；
2.它可用于电镀、薄膜制造和许多其他工业领域。
3.它在医学上用于调节人体酸碱平衡，恢复神经的正常功能。出于同样的目的，它被用于食品添加剂；
4.用作水泥外加剂:在水泥中加入一定量的葡萄糖酸钠，可以提高混凝土的塑性和强度，并有阻滞作用，即可以延缓混凝土的初凝和终凝时间；
5 .作为玻璃瓶专用清洗剂:使用葡萄糖酸钠作为专业玻璃瓶清洗剂的主要配方，可以改善以下常见问题:除垢能力差，容易堵塞洗瓶机的喷嘴和管道；粘住瓶子和清除瓶颈生锈的能力差；洗涤后食品安全性差(如磷酸盐残留);洗涤水排放造成的污染；
6.它可以在食品工业中用作食品添加剂，因为它可以有效地防止低钠综合征的发生。
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